Çmim me shumicë me ekstrakt karafil natyral me shumicë, vaj eugenoli për shitje
Struktura kimike e eugenolit lidhet me fenolin. Megjithatë, toksiciteti nuk përfshin aktivitetet gërryese të fenolit. Gëlltitja rezulton në të vjella, gastroenterit dhe sekretim të mucinës, dhe toksiciteti sistemik që rezulton është i ngjashëm me fenolin. Nuk ka asnjë studim që demonstron efektet akute toksike të eugenolit nga ekspozimi në punë. Pak studime tek njerëzit raportuan gëlltitje aksidentale të eugenolit; efektet toksike u vunë re në mëlçi, mushkëri dhe sistemin nervor, siç diskutohet në mekanizmat e toksicitetit. Në përgjithësi, efekti toksik akut i eugenolit tek gjitarët është i ulët, dhe Agjencia Amerikane e Mbrojtjes së Mjedisit e ka klasifikuar eugenolin si kategorinë 3; vlera orale LD50 është > 1930 mg kg− 1 tek brejtësit.
Shenjat e toksicitetit akut të shkaktuar nga doza të larta të eugenolit ishin shkëputja e mukozës gastrike, gjakderdhja kapilare, kongjestioni i mëlçisë tek qentë dhe gastriti dhe ndryshimi i ngjyrës së mëlçisë tek minjtë. Vlerat LD50/LC50 të eugenolit dhe toksicitetet relative për kafshët laboratorike janë renditur në Tabelën 1.





