vaj gatimi perimesh vaj esencial mustardë vaj organik i pastër wasabi me shumicë
Vaj mustarde mund të nënkuptojë ose vajin e shtypur që përdoret për gatim, ose një vaj esencial të athët, i njohur edhe si vaj i paqëndrueshëm i mustardës. Vaji esencial merret nga bluarja e farës së mustardës, përzierja e bluarjes me ujë dhe nxjerrja e vajit të paqëndrueshëm që rezulton me distilim. Mund të prodhohet gjithashtu me distilim të thatë të farës. Vaji i mustardës së shtypur përdoret si vaj gatimi në disa kultura, por shitja është e kufizuar në disa vende për shkak të niveleve të larta të acidit erucik. Ekzistojnë gjithashtu lloje të farës së mustardës që kanë përmbajtje të ulët të acidit erucik.






Shkruani mesazhin tuaj këtu dhe na e dërgoni