Vaji i kokosit bëhet duke shtypur mishin e tharë të kokosit, i quajtur copra, ose mish i freskët i kokosit. Për ta bërë atë, mund të përdorni një metodë "të thatë" ose "të lagësht".
Qumështi dhe vaji i kokosit shtypen dhe më pas hiqet vaji. Ka një strukturë të fortë në temperatura të ftohta ose të dhomës, sepse yndyrat në vaj, të cilat janë kryesisht yndyrna të ngopura, përbëhen nga molekula më të vogla.
Në temperatura rreth 78 gradë Fahrenheit, ajo lëngohet. Ai gjithashtu ka një pikë tymi prej rreth 350 gradë, duke e bërë atë një opsion të shkëlqyeshëm për pjatat e skuqura, salcat dhe produktet e pjekura.
Ky vaj gjithashtu absorbohet lehtësisht në lëkurë për shkak të molekulave më të vogla të yndyrës, duke e bërë vajin e kokosit për lëkurën një hidratues të qëndrueshëm të lëkurës dhe kokës.
Përfitimet e vajit të kokosit
Sipas hulumtimeve mjekësore, përfitimet shëndetësore të vajit të kokosit përfshijnë si më poshtë:
1. Ndihmon në trajtimin e sëmundjes Alzheimer
Tretja e acideve yndyrore me zinxhir të mesëm (MCFA) nga mëlçia krijon ketone që janë lehtësisht të arritshme nga truri për energji. Ketonet furnizojnë trurin me energji pa pasur nevojë për insulinë për të përpunuar glukozën në energji.
Hulumtimet kanë treguar se truri në fakt krijon insulinën e vet për të përpunuar glukozën dhe për të fuqizuar qelizat e trurit. Studimet sugjerojnë gjithashtu se ndërsa truri i një pacienti me Alzheimer humbet aftësinë për të krijuar insulinën e tij, ai mund të krijojë një burim alternativ energjie për të ndihmuar në riparimin e funksionit të trurit.
Një përmbledhje e vitit 2020 thekson rolin e triglicerideve të zinxhirit të mesëm (siç është vaji MCT) në parandalimin e sëmundjes së Alzheimerit për shkak të vetive të tyre neuroprotektive, anti-inflamatore dhe antioksiduese.
2. Ndihmon në parandalimin e sëmundjeve të zemrës dhe presionit të lartë të gjakut
Vaji i kokosit është i lartë në yndyrna të ngopura natyrale. Yndyrnat e ngopura jo vetëm që rrisin kolesterolin e shëndetshëm (i njohur si kolesteroli HDL) në trupin tuaj, por gjithashtu ndihmojnë në shndërrimin e kolesterolit "të keq" LDL në kolesterol të mirë.
Një provë e rastësishme e kryqëzuar e botuar në Mjekësinë plotësuese dhe alternative të bazuar në dëshmi zbuloi se konsumi ditor i dy lugëve të vajit të kokosit të virgjër te të rriturit e rinj e të shëndetshëm rriti ndjeshëm kolesterolin HDL. Plus, nuk u raportuan probleme kryesore të sigurisë për marrjen e vajit të kokosit të virgjër çdo ditë për tetë javë.
Një studim tjetër më i fundit, i publikuar në vitin 2020, pati të njëjtat rezultate dhe arriti në përfundimin se konsumi i vajit të kokosit rezulton në kolesterol shumë më të lartë HDL sesa vajrat vegjetale jotropikale. Duke rritur HDL në trup, ai ndihmon në promovimin e shëndetit të zemrës dhe zvogëlon rrezikun e sëmundjeve të zemrës.
3. Trajton UTI dhe infeksionin e veshkave dhe mbron mëlçinë
Vaji i kokosit ka qenë i njohur për të pastruar dhe përmirësuar simptomat UTI dhe infeksionet e veshkave. MCFA-të në vaj funksionojnë si një antibiotik natyral duke prishur shtresën lipidike të baktereve dhe duke i vrarë ato.
4. Ndërtimi i muskujve dhe humbja e yndyrës në trup
Hulumtimet sugjerojnë se MCFA nuk janë të mira vetëm për djegien e yndyrës dhe uljen e sindromës metabolike - ato janë gjithashtu të shkëlqyera për ndërtimin e muskujve. MCFA-të që gjenden në kokos përdoren gjithashtu në produktet e njohura për ndërtimin e muskujve si Qumështi i muskujve.
Megjithatë, shumica dërrmuese e suplementeve të prodhuara shumë përdorin forma të përpunuara të MCFA-ve. Në vend të kësaj, duke ngrënë arrë kokosi të vërtetë, ju merrni "marrëveshjen e vërtetë", kështu që provoni të shtoni gjysmë luge vaj në një smoothie proteinike të bërë në shtëpi.
Koha e postimit: Tetor-14-2023