Ashtu si vaji i ullirit, vaji i avokados është një lëng që merret nga shtypja e një fruti të papërpunuar. Ndërsa vaji i ullirit prodhohet nga shtypja e ullinjve të freskët, vaji i avokados prodhohet nga shtypja e frutave të freskëta të pemës së avokados. Vaji i avokados vjen në dy lloje kryesore: i rafinuar dhe i parafinuar. Versioni i parafinuar është më i miri sepse është i shtrydhur në të ftohtë dhe ruan më shumë lëndë ushqyese dhe shije. Si avokadoja ashtu edhe vaji i ullirit janë të pasura me yndyrë të mirë dhe janë të shkëlqyera për gatim, kozmetikë dhe më shumë.
Krahasimi i lëndëve ushqyese: Vaji i avokados kundrejt vajit të ullirit
Për ata që kërkojnë vajra të shëndetshëm për të gjitha aspektet, kemi disa lajme të shkëlqyera për ju. Si vaji i ullirit ashtu edhe vaji i avokados konsiderohen yndyrna të mira dhe janë një burim i shkëlqyer i acideve yndyrore të pangopura mono, të cilat mund të ndihmojnë në përmirësimin e shëndetit të zemrës. Nga ana tjetër, vaji i ullirit është pak më ushqyes në tërësi sepse përmban më shumë kalium, kalcium, hekur dhe vitamina.
Për më tepër, vaji i avokados dhe ai i ullirit janë burime të shkëlqyera antioksidantësh, të cilët mund ta ndihmojnë trupin tuaj të mbrohet nga dëmtimet për shkak të stresit oksidativ. Kjo mund të ndihmojë në mbrojtjen e tij nga kanceri, sëmundjet e zemrës dhe sëmundje të tjera. Lajmi i mirë është se të dy vajrat përmbajnë një përqendrim të lartë antioksidantësh.
Ja një krahasim i vlerave ushqyese midis vajit të ullirit dhe vajit të avokados, me të dhëna të ofruara nga USDA. Vini re se USDA nuk raporton mbi përmbajtjen e vitaminës E në vajin e ullirit, ndoshta sepse është shumë e ulët për lugë gjelle. Megjithatë, studimet tregojnë se vitamina E është më e lartë në vajin e ullirit dhe se ajo nxehet shumë më shpejt në vajin e avokados sesa në vajin e ullirit.
Po çfarë ndodh me shijen?
Kur përdorni këto vajra për gatim, duhet të mendoni për shijen. Vaji i ullirit është i njohur për profilin e tij të butë dhe të gjithanshëm të shijes, i cili shkon pothuajse me gjithçka. I freskët, me shije arrash dhe i këndshëm, vaji i ullirit mund t’i shtojë shije të gjitha llojeve të ushqimeve, nga perimet e freskëta të kopshtit deri te mishrat e shijshëm. Vaji i avokados sjell një shije më barishtore dhe paksa të ëmbël avokadoje, kështu që mund të mos jetë i përshtatshëm për çdo përdorim.
Opsioni më i mirë për gatim
Ndryshe nga sa besohet gjerësisht, vaji i ullirit është relativisht i qëndrueshëm në temperaturë të lartë dhe është i mirë për t’u gatuar për shumicën e përpjekjeve të skuqjes. Vaj ulliri ynë krenohet me një pikë tymi mbi 400 gradë Fahrenheit (vini re se vaji i ullirit më i freskët do të ketë një pikë tymi më të lartë), gjë që e bën atë shumë të mirë për gatim. Lexoni udhëzuesin tonë për skuqjen me vaj ulliri për më shumë informacion. Duke thënë këtë, pika e tymit e vajit të avokados së rafinuar është pak më e lartë në 520 gradë Fahrenheit, kështu që të dyja janë mundësi të shkëlqyera kur doni të shtoni nxehtësinë.
Wendy
Tel:+8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
Whatsapp:+8618779684759
QQ:3428654534
Skype:+8618779684759
Koha e postimit: 21 gusht 2024