Ashtu si vaji i ullirit, vaji i avokados është një lëng që merret nga shtypja e një fruti të papërpunuar. Ndërsa vaji i ullirit prodhohet nga shtypja e ullinjve të freskët, vaji i avokados prodhohet nga shtypja e frutave të freskëta të pemës së avokados. Vaji i avokados vjen në dy lloje kryesore: i rafinuar dhe i parafinuar. Versioni i parafinuar është më i miri sepse është i shtypur në të ftohtë dhe ruan më shumë lëndë ushqyese dhe shije. Si avokado ashtu edhe vaji i ullirit janë të pasura me yndyrë të mirë dhe janë të shkëlqyera për gatim, kozmetikë dhe më shumë.
Krahasimi i lëndëve ushqyese: Vaj avokado kundrejt vajit të ullirit
Për ata që kërkojnë vajra të shëndetshëm gjithëpërfshirës, ne kemi disa lajme të shkëlqyera për ju. Si vaji i ullirit ashtu edhe ai i avokados konsiderohen yndyrna të mira dhe janë një burim i shkëlqyer i acideve yndyrore të pangopura, të cilat mund të ndihmojnë në përmirësimin e shëndetit të zemrës. Nga ana tjetër, vaji i ullirit është pak më i ushqyeshëm në tërësi, sepse përmban më shumë kalium, kalcium, hekur dhe vitamina.
Për më tepër, vaji i avokados dhe i ullirit janë burime të shkëlqyera të antioksidantëve, të cilët mund të ndihmojnë trupin tuaj të mbrohet nga dëmtimet për shkak të stresit oksidativ. Kjo mund të ndihmojë në mbrojtjen e tij nga kanceri, sëmundjet e zemrës dhe sëmundje të tjera. Lajmi i mirë është se të dy vajrat përmbajnë një përqendrim të lartë të antioksidantëve.
Këtu është një krahasim ushqyes midis vajit të ullirit dhe vajit të avokados, me të dhënat e ofruara nga USDA. Vini re se USDA nuk raporton për përmbajtjen e vitaminës E të vajit të ullirit, ndoshta sepse është kaq e ulët për lugë gjelle. Megjithatë, studimet tregojnë se vitamina E është më e lartë në vajin e ullirit dhe se ajo nxehet shumë më shpejt në vajin e avokados sesa në vajin e ullirit.
Po në lidhje me Shijen?
Kur përdorni këto vajra për gatim, duhet të mendoni për shijen. Vaji i ullirit është i njohur për profilin e tij të butë dhe të gjithanshëm të shijes, i cili shkon pothuajse me gjithçka. I freskët, i shijshëm dhe i këndshëm, vaji i ullirit mund të zbukurojë të gjitha llojet e ushqimeve, nga perimet e freskëta të kopshtit deri te mishrat e përzemërt. Vaji i avokados sjell një aromë avokadoje më bari, pak të ëmbël, kështu që mund të mos jetë i përshtatshëm për çdo përdorim.
Opsioni më i mirë për gatim
Ndryshe nga besimi popullor, vaji i ullirit është relativisht i qëndrueshëm në nxehtësi të lartë dhe është i mirë për t'u gatuar me të për shumicën e përpjekjeve të skuqjes. I yni krenohet me një pikë tymi mbi 400 gradë F (vini re se vaji i ullirit më i freskët do të ketë një pikë tymi më të lartë), gjë që e bën të mirë për gatim. Lexoni udhëzuesin tonë për të skuqur me vaj ulliri për më shumë informacion. Me këtë thënë, pika e tymit të vajit të avokados së rafinuar është pak më e lartë në 520 gradë F, kështu që të dyja janë opsione të shkëlqyera kur doni të ndizni nxehtësinë.
Uendi
Tel:+8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
Whatsapp: +8618779684759
QQ:3428654534
Skype:+8618779684759
Koha e postimit: Gusht-21-2024