Vaji i shafranit

Çfarë është vaji i safflower?

Safflower konsiderohet të jetë një nga kulturat më të vjetra në ekzistencë, me rrënjë që gjurmohen deri në Egjiptin e Lashtë dhe Greqinë. Sot, bima e safflower-it mbetet një pjesë e rëndësishme e furnizimit me ushqim dhe shpesh përdoret për të bërë vaj lulekuqe, një vaj gatimi i zakonshëm që përdoret gjithashtu për të bërë një shumëllojshmëri ushqimesh të përpunuara, produkte për kujdesin e lëkurës dhe më shumë.

Jo vetëm që vaji përdoret gjerësisht në gatim, por gjithashtu përdoret shpesh për të prodhuar margarinë dhe produkte të caktuara të përpunuara si salcat e sallatave. Gjendet gjithashtu në një shumëllojshmëri produktesh dhe kozmetike për kujdesin e lëkurës, gjë që është për shkak të aftësisë së saj për të hidratuar lëkurën dhe për të reduktuar inflamacionin.

Përveç shijes së tij të butë, pikës së lartë të tymit dhe ngjyrës së gjallë, safflower është gjithashtu natyrshëm jo-OMGJ dhe krenohet me një profil të pasur ushqyes. Në fakt, çdo porcion është i pasur me yndyrna të pangopura të shëndetshme për zemrën, acide yndyrore omega-6 dhe vitaminë E.

Përfitimet

1. Promovon shëndetin e lëkurës

Shumë njerëz përdorin vajin e lulekuqes për shëndetin e lëkurës, falë aftësisë së tij për të qetësuar dhe hidratuar lëkurën e thatë. Për këtë arsye, vaji i safflower zakonisht shtohet në produktet e kujdesit të lëkurës dhe kozmetikës për shkak të përfitimeve të tij për rritjen e lëkurës.

Përveç furnizimit të një doze të madhe të antioksidantëve anti-inflamatorë, është gjithashtu i pasur me vitaminë E.

2. I mirë për gatim me nxehtësi të lartë

Vaji i safflower-it ka një pikë tymi prej rreth 450 gradë Fahrenheit, që do të thotë se është në gjendje të përballojë temperaturat shumë të larta pa u prishur apo oksiduar. Kjo e bën vajin e lulekuqes për gatim një zgjedhje të shkëlqyer, veçanërisht kur përdorni metoda me nxehtësi të lartë si skuqja, pjekja ose pjekja.

3. Përmirëson nivelet e kolesterolit

Vaji i shafranit është i pasur me yndyrna të pangopura, të cilat janë një formë yndyre e shëndetshme për zemrën dhe që janë lidhur me uljen e niveleve të kolesterolit. Ato janë veçanërisht të larta në yndyrna të pangopura, të cilat janë treguar se ulin nivelet e kolesterolit total dhe të keq LDL, të cilat të dyja janë faktorë kryesorë rreziku për sëmundjet e zemrës.

4. Stabilizon sheqerin në gjak

Vaji i lulekuqes ndihmon në kontrollin e sheqerit në gjak dhe madje mund të zvogëlojë rrezikun e komplikimeve të lidhura me diabetin. Për shembull, një studim i kryer nga universiteti shtetëror i Ohajos zbuloi se konsumimi i vajit të lulekuqes çdo ditë për 16 javë çoi në reduktime të konsiderueshme të hemoglobinës A1C, i cili është një shënues i përdorur për të matur kontrollin afatgjatë të sheqerit në gjak.

5. Zvogëlon Inflamacionin

Inflamacioni kronik besohet të jetë në rrënjë të një sërë sëmundjesh të ndryshme, duke përfshirë kushtet autoimune, sëmundjet e zemrës dhe kancerin. Disa studime kanë zbuluar se vaji i shafranit mund të ketë veti të fuqishme anti-inflamatore dhe mund të ndihmojë në reduktimin e disa shënuesve kryesorë të inflamacionit.

Si të përdorni

Mbani në mend se këto sasi duhet të përfshijnë edhe yndyrna të tjera të shëndetshme, duke përfshirë arrat, farat, avokadot, gjalpin e arrave, gjalpin e ushqyer me bar dhe lloje të tjera të vajit vegjetal.

Nëse jeni duke ndjekur një dietë ketogjenike ose jeni shumë aktivë, këto sasi mund të jenë pak më të larta për ju.

Vaji i shafranit është ideal për metodat e gatimit me nxehtësi të lartë si pjekja, pjekja dhe skuqja. Për shkak të ngjyrës dhe aromës së tij të veçantë, ai mund të përdoret edhe si një zëvendësues buxhetor i shafranit në pjata të caktuara.

Për përdorim lokal, thjesht shtoni disa pika vaji në zonat e thata, të vrazhda ose me luspa të lëkurës. Përndryshe, provoni ta përzieni me disa pika vaj esencial, si pemë çaji ose kamomil, dhe masazhoni lëkurën.

konkluzioni

• Vaj safflower është një lloj vaji vegjetal i bërë nga bima e safflower. Zakonisht përdoret për gatim dhe shtohet në margarinë, salcë sallate dhe produkte për kujdesin e lëkurës.
• Disa nga përfitimet e mundshme të vajit të shafranit përfshijnë kontroll më të mirë të sheqerit në gjak, ulje të niveleve të kolesterolit, ulje të inflamacionit dhe përmirësim të shëndetit të lëkurës.
• Për shkak se ka një pikë tymi të lartë, mund të përdoret gjithashtu për metoda gatimi me nxehtësi të lartë si skuqja ose pjekja pa u prishur ose oksiduar.
• Në sasi të larta, mund të kontribuojë në shtimin e peshës dhe inflamacionin. Mund të ndërhyjë gjithashtu në koagulimin e gjakut për ata me çrregullime të gjakderdhjes.
• Për të filluar të përfitoni nga përfitimet e mundshme të shafranit, provoni ta përfshini atë në rutinën tuaj natyrale të kujdesit të lëkurës ose ta zëvendësoni me yndyrna të tjera në dietën tuaj.