Vaj luledielli

Çfarë është vaji i lulediellit?

Lulelakra konsiderohet të jetë një nga kulturat më të vjetra ekzistuese, me rrënjë që datojnë që nga Egjipti dhe Greqia e Lashtë. Sot, bima e lulelakrës mbetet një pjesë e rëndësishme e furnizimit me ushqim dhe shpesh përdoret për të bërë vaj lulelakreje, një vaj gatimi i zakonshëm që përdoret gjithashtu për të bërë një sërë ushqimesh të përpunuara, produkte për kujdesin e lëkurës dhe më shumë.

Jo vetëm që vaji përdoret gjerësisht në gatim, por përdoret shpesh edhe për të prodhuar margarinë dhe disa produkte të përpunuara si salcat e sallatave. Gjendet gjithashtu në një sërë produktesh për kujdesin e lëkurës dhe kozmetikë, gjë që për shkak të aftësisë së tij për të hidratuar lëkurën dhe për të zvogëluar inflamacionin.

Përveç shijes së butë, pikës së lartë të tymosjes dhe ngjyrës së gjallë, luledielli është gjithashtu natyralisht jo-OMGJ dhe krenohet me një profil të pasur ushqyes. Në fakt, çdo porcion është i pasur me yndyrna mono të pangopura të shëndetshme për zemrën, acide yndyrore omega-6 dhe vitaminë E.

Përfitimet

1. Promovon shëndetin e lëkurës

Shumë njerëz e përdorin vajin e lulediellit për shëndetin e lëkurës, falë aftësisë së tij për të qetësuar dhe hidratuar lëkurën e thatë. Për këtë arsye, vaji i lulediellit shtohet zakonisht në produktet e kujdesit për lëkurën dhe kozmetikë për shkak të përfitimeve të tij për përmirësimin e lëkurës.

Përveç furnizimit me një dozë të bollshme antioksidantësh anti-inflamatorë, është gjithashtu i pasur me vitaminë E.

2. I mirë për gatim në temperaturë të lartë

Vaji i lulediellit ka një pikë tymi prej rreth 450 gradë Fahrenheit, që do të thotë se është në gjendje t’i rezistojë temperaturave shumë të larta pa u zbërthyer ose oksiduar. Kjo e bën vajin e lulediellit për gatim një zgjedhje të shkëlqyer, veçanërisht kur përdoren metoda me temperaturë të lartë si skuqja, pjekja në furrë ose pjekja në furrë.

3. Përmirëson nivelet e kolesterolit

Vaji i lulediellit është i pasur me yndyrna të pangopura, të cilat janë një formë yndyre e shëndetshme për zemrën që është lidhur me uljen e niveleve të kolesterolit. Ato janë veçanërisht të pasura me yndyrna mono të pangopura, të cilat kanë treguar se ulin nivelet e kolesterolit total dhe të keq LDL, të cilët janë faktorë kryesorë rreziku për sëmundjet e zemrës.

4. Stabilizon sheqerin në gjak

Vaji i lulediellit ndihmon në kontrollin e sheqerit në gjak dhe madje mund të zvogëlojë rrezikun e komplikacioneve që lidhen me diabetin. Për shembull, një studim i kryer nga universiteti shtetëror i Ohajos zbuloi se konsumimi i vajit të lulediellit çdo ditë për 16 javë çoi në ulje të konsiderueshme të hemoglobinës A1C, e cila është një shënues i përdorur për të matur kontrollin afatgjatë të sheqerit në gjak.

5. Zvogëlon inflamacionin

Inflamacioni kronik besohet të jetë në rrënjë të një numri sëmundjesh të ndryshme, duke përfshirë gjendjet autoimune, sëmundjet e zemrës dhe kancerin. Disa studime kanë zbuluar se vaji i lulediellit mund të ketë veti të fuqishme anti-inflamatore dhe mund të ndihmojë në uljen e disa shënuesve kryesorë të inflamacionit.

Si të përdoret

Mbani në mend se këto sasi duhet të përfshijnë edhe yndyrna të tjera të shëndetshme, duke përfshirë arra, fara, avokado, gjalpë arrash, gjalpë nga kafshët e ushqyera me bar dhe lloje të tjera të vajrave bimorë.

Nëse po ndiqni një dietë ketogjenike ose jeni shumë aktivë, këto sasi mund të jenë pak më të larta për ju.

Vaji i shafranit është ideal për metodat e gatimit me temperaturë të lartë, si pjekja, pjekja në furrë dhe skuqja. Për shkak të ngjyrës dhe aromës së tij të veçantë, mund të përdoret edhe si një zëvendësues i shafranit me kosto të ulët në disa gatime.

Për përdorim të jashtëm, thjesht shtoni disa pika vaji në zonat e thata, të ashpra ose me luspa të lëkurës. Si alternativë, provoni ta përzieni atë me disa pika vaj esencial, siç është pema e çajit ose kamomili, dhe ta masazhoni në lëkurë.

Përfundim

• Vaji i lulediellit është një lloj vaji bimor i bërë nga bima e lulediellit. Përdoret zakonisht për gatim dhe i shtohet margarinës, salcave për sallata dhe produkteve për kujdesin e lëkurës.
• Disa nga përfitimet e mundshme të vajit të lulediellit përfshijnë kontroll më të mirë të sheqerit në gjak, ulje të niveleve të kolesterolit, ulje të inflamacionit dhe shëndet të përmirësuar të lëkurës.
• Meqenëse ka një pikë të lartë tymi, mund të përdoret gjithashtu për metoda gatimi me temperaturë të lartë si skuqja ose pjekja në furrë pa u prishur ose oksiduar.
• Në sasi të larta, mund të kontribuojë në shtimin në peshë dhe inflamacion. Gjithashtu mund të ndërhyjë në mpiksjen e gjakut tek ata me çrregullime të gjakderdhjes.
• Për të filluar të përfitoni nga përfitimet e mundshme të lulediellit, provoni ta përfshini atë në rutinën tuaj natyrale të kujdesit për lëkurën ose ta zëvendësoni atë me yndyrna të tjera në dietën tuaj.