Vaj ulliri

Çfarë është vaji i ullirit

Vaji i ullirit madje konsiderohet të jetë një nga ushqimet më të rëndësishme të Biblës, është gjithashtu një element kryesor i dietës mesdhetare dhe është përfshirë në dietat e disa prej njerëzve më të shëndetshëm dhe më jetëgjatë në botë për shekuj me radhë – si ata që jetojnë në blu. zonave. Pse? Sepse përfitimet e vajit të ullirit janë mjaft të gjera

vaji i ullirit ekstra i virgjër me cilësi të lartë ka komponime anti-inflamatore të hulumtuara mirë, antioksidantë që luftojnë radikalet e lira dhe makronutrientë të shumtë të shëndetshëm për zemrën.

Përfitimet e vajit të ullirit ekstra të virgjër përfshijnë uljen e shkallës së inflamacionit, sëmundjeve të zemrës, depresionit, demencës dhe obezitetit.

Përfitimet

 1. Ndihmon humbjen e peshës dhe parandalimin e obezitetit

Konsumimi i vajit të ullirit duket i aftë të kontribuojë në ndjeshmërinë e shëndetshme ndaj insulinës dhe të reduktojë insulinën e tepërt, një hormon që kontrollon nivelet e sheqerit në gjak dhe mund të na bëjë të shtojmë peshë.

Yndyrnat janë ngopëse dhe ndihmojnë në reduktimin e urisë, dëshirave dhe mbingrënies. Kjo është një nga arsyet pse studime të shumta kanë gjetur se dietat me pak yndyrë nuk rezultojnë në humbje peshe ose mbajtje të peshës aq lehtë ose shpesh sa dieta e ekuilibruar.

2. Mbështet shëndetin e trurit

Truri përbëhet kryesisht nga acide yndyrore dhe ne kemi nevojë për një nivel mesatarisht të lartë në baza ditore për të kryer detyrat, për të rregulluar disponimin tonë dhe për të menduar qartë. Ka kuptim atëherë vaji i ullirit konsiderohet një ushqim i trurit që përmirëson kokun dhe kujtesën.

Vaji i ullirit mund të ndihmojë në luftimin e rënies njohëse të lidhur me moshën duke u mbrojtur kundër radikalëve të lirë. Një pjesë e dietës mesdhetare, ofron MUFA të lidhura me shëndetin e qëndrueshëm të trurit.

3. Lufton çrregullimet e humorit dhe depresionin

Vaj ulliri mendohet të ketë efekte anti-inflamatore balancuese hormonale që mund të parandalojnë mosfunksionimin e neurotransmetuesve. Gjithashtu mund të mbrojë kundër depresionit dhe ankthit.

Çrregullimet e humorit ose konjitive mund të ndodhin kur truri nuk merr një sasi të mjaftueshme të "hormoneve të lumturisë" si serotonina ose dopamina, lajmëtarë të rëndësishëm kimikë që janë të nevojshëm për rregullimin e humorit, gjumin e mirë dhe përpunimin e mendimit.

4. Natyrisht ngadalëson plakjen

Vaji i ullirit ekstra i virgjër përmban një lloj antioksidanti të quajtur secoiridoids, të cilët ndihmojnë në aktivizimin e gjeneve që kontribuojnë në efektet kundër plakjes dhe reduktimin e stresit qelizor.

konkluzioni

• Vaji i ullirit bëhet nga fruti i pemës së ullirit (Olea europaea), i cili është natyrisht i lartë në acide yndyrore të shëndetshme të pangopura.
• Bazuar në dhjetëra studime, përfitimet e vajit të ullirit përfshijnë luftimin e inflamacionit dhe dëmtimit për shkak të radikaleve të lira, mbështetjen e zemrës dhe shëndetin kognitiv, mbrojtjen kundër depresionit, mbështetjen e plakjes së shëndetshme dhe mbrojtjen nga diabeti dhe obeziteti.
• Ka klasa/grada të ndryshme vaj ulliri, me llojin më të shëndetshëm ekstra të virgjër. Është mirë të mos gatuani me të në temperatura të larta, pasi kjo mund të dëmtojë lëndët ushqyese mbrojtëse dhe të ndryshojë përbërjen e tij kimike.
• Kur bëhet fjalë për gatimin me vaj ulliri ekstra të virgjër, është më mirë të përdorni vajra të tjerë të qëndrueshëm në vend të kësaj për të shmangur ngrënien e vajit të thartë. Vaji ekstra i virgjër i ullirit është ideal për t'u hedhur në ushqime ose për t'u përdorur në salcat e sallatave ose zhytjet, pasi kjo nuk kërkon gatim.