Vaj ulliri

Çfarë është vaji i ullirit

Vaji i ullirit konsiderohet madje si një nga ushqimet më të rëndësishme biblike. Është gjithashtu një element bazë i dietës mesdhetare dhe është përfshirë në dietat e disa prej njerëzve më të shëndetshëm dhe më jetëgjatë në botë për shekuj me radhë - si ata që jetojnë në zonat blu. Pse? Sepse përfitimet e vajit të ullirit janë mjaft të gjera.

Vaji i ullirit ekstra i virgjër me cilësi të lartë përmban përbërës anti-inflamatorë të hulumtuar mirë, antioksidantë që luftojnë radikalet e lira dhe makroelementë të shumtë të shëndetshëm për zemrën.

Përfitimet e vajit të ullirit ekstra të virgjër përfshijnë uljen e shkallës së inflamacionit, sëmundjeve të zemrës, depresionit, demencës dhe obezitetit.

Përfitimet

 1. Ndihmon në humbjen e peshës dhe parandalimin e obezitetit

Konsumi i vajit të ullirit duket se mund të kontribuojë në ndjeshmërinë e shëndetshme ndaj insulinës dhe në uljen e insulinës së tepërt, një hormon që kontrollon nivelet e sheqerit në gjak dhe mund të na bëjë të shtojmë në peshë.

Yndyrnat ngopin dhe ndihmojnë në uljen e urisë, dëshirave për të ngrënë dhe ngrënies së tepërt. Kjo është një arsye pse studime të shumta kanë zbuluar se dietat me pak yndyrë nuk rezultojnë në humbje peshe ose në mirëmbajtjen e saj aq lehtë ose shpesh sa dietat e ekuilibruara.

2. Mbështet shëndetin e trurit

Truri përbëhet kryesisht nga acide yndyrore dhe ne kemi nevojë për një nivel mesatarisht të lartë çdo ditë për të kryer detyra, për të rregulluar humorin dhe për të menduar qartë. Ka kuptim atëherë që vaji i ullirit konsiderohet një ushqim për trurin që përmirëson kokosin dhe kujtesën.

Vaji i ullirit mund të ndihmojë në luftimin e rënies njohëse që lidhet me moshën duke u mbrojtur nga radikalet e lira. Si pjesë e dietës mesdhetare, ai ofron MUFA të lidhura me shëndetin e qëndrueshëm të trurit.

3. Lufton çrregullimet e humorit dhe depresionin

Vaji i ullirit mendohet se ka efekte anti-inflamatore dhe balancuese të hormoneve që mund të parandalojnë mosfunksionimin e neurotransmetuesve. Gjithashtu mund të mbrojë kundër depresionit dhe ankthit.

Çrregullimet e humorit ose ato njohëse mund të ndodhin kur truri nuk merr një sasi të mjaftueshme të "hormoneve të lumturisë" si serotonina ose dopamina, lajmëtarë të rëndësishëm kimikë që janë të nevojshëm për rregullimin e humorit, gjumin e mirë dhe përpunimin e mendimit.

4. Ngadalëson plakjen në mënyrë natyrale

Vaji i ullirit ekstra i virgjër përmban një lloj antioksidanti të quajtur sekoiridoide, të cilat ndihmojnë në aktivizimin e gjeneve që kontribuojnë në efektet anti-plakje dhe në uljen e stresit qelizor.

Përfundim

• Vaji i ullirit prodhohet nga fruti i pemës së ullirit (Olea europaea), i cili është natyrshëm i pasur me acide yndyrore të shëndetshme mono të pangopura.
• Bazuar në dhjetëra studime, përfitimet e vajit të ullirit përfshijnë luftimin e inflamacionit dhe dëmtimeve për shkak të radikaleve të lira, mbështetjen e shëndetit të zemrës dhe atij njohës, mbrojtjen kundër depresionit, mbështetjen e plakjes së shëndetshme dhe mbrojtjen kundër diabetit dhe obezitetit.
• Ekzistojnë klasa/grada të ndryshme të vajit të ullirit, ku vaji ekstra i virgjër është lloji më i shëndetshëm. Është më mirë të mos gatuani me të në temperatura të larta, pasi kjo mund të dëmtojë lëndët ushqyese mbrojtëse dhe të ndryshojë përbërjen e tij kimike.
• Kur bëhet fjalë për gatimin me vaj ulliri ekstra të virgjër, është më mirë të përdorni vajra të tjerë të qëndrueshëm për të shmangur konsumimin e vajit të prishur. Vaji i ullirit ekstra i virgjër është ideal për t’u spërkatur mbi ushqime ose për t’u përdorur në salca ose salca për sallatë, pasi kjo nuk kërkon gatim.