KardamomPërfitimet e saj shkojnë përtej përdorimeve të saj në kuzhinë. Kjo erëz është e pasur me antioksidantë që mund të ndihmojnë në mbrojtjen e trurit nga sëmundjet neurodegjenerative, të zvogëlojë inflamacionin dhe të ulë rrezikun e sëmundjeve të zemrës. Gjithashtu nxit shëndetin e tretjes duke qetësuar stomakun, duke lehtësuar kapsllëkun dhe duke zvogëluar fryrjen.
I njohur për profilin e tij të ngrohtë, pikant dhe të ëmbël të shijes, kardamomi mund të konsumohet në forma të ndryshme, të tilla si bishtaja të plota, pluhur i bluar ose vaj esencial. Kjo erëz përmban vitamina, minerale dhe fibra, dhe mund të përdoret si në gatime të ëmbla ashtu edhe në ato të kripura për të përmirësuar shijen, duke mbështetur gjithashtu shëndetin tuaj të përgjithshëm.
Në mjekësinë tradicionale, kardamomi është përdorur për të trajtuar sëmundje si artriti reumatoid, skleroza e shumëfishtë dhe psoriaza.1 Disa studime gjithashtu sugjerojnë përfitime të mundshme.
Si të përdoret
Kardamomështë një erëz popullore në shumë gatime aziatike, nga ëmbëlsirat te salcat me salcë kari dhe më shumë.
Mund të përdoret si për receta të kripura ashtu edhe për të ëmbla. Dhe shija e tij përzihet në mënyrë të përsosur me çajra dhe kafe.
Mund të përdorni kardamom të bluar ose bishtaja kardamoni kur gatuani ose piqni me erëza. Bishtajat e kardamomit thuhet se prodhojnë më shumë shije sesa pluhur dhe mund të bluhen me havan dhe guaskë.
Pavarësisht formës që zgjidhni, kardamomi ka një shije dhe aromë të fortë. Sigurohuni që t’i ndiqni nga afër recetat që përdorin kardamomë, në mënyrë që të mos përdorni shumë dhe ta mbingarkoni pjatën.
Si të ruhet
Për freski optimale, ruajeni kardamomin në një vend të freskët dhe të thatë, larg rrezeve të diellit.
Kardamomnuk kërkon frigorifer. Por duhet ta ruani në një enë hermetike. Mbajeni kardamomin larg shikimit dhe mundësisë së prekjes nga kafshët shtëpiake dhe fëmijët e vegjël.
Afati i ruajtjes së kardamomit të bluar zakonisht është disa muaj, ndërsa farat ose bishtajat e plota të kardamomit mund të zgjasin dy deri në tre vjet ose më shumë. Ndiqni udhëzimet e ruajtjes dhe të hedhjes siç janë të listuara në etiketën e produktit.
Kardamomi është një barishte që përdoret zakonisht si erëz ose ndonjëherë si shtesë dietike. Ka disa prova që sugjerojnë se kardamomi mund të jetë i dobishëm për disa probleme shëndetësore, duke përfshirë artritin reumatoid dhe sëmundjet e mishrave të dhëmbëve. Megjithatë, kërkimet cilësore mbi kardamomin janë të pakta dhe nevojiten më shumë studime.
Kur përdoret si erëz ose aromatizues në ushqim, kardamomi konsiderohet i sigurt, por mund të ketë shqetësime për sigurinë kur përdoret si suplement. Flisni me një ofrues kujdesi shëndetësor nëse po mendoni të merrni suplemente kardamomi.
Koha e postimit: 10 maj 2025