Vaji i avokados kohët e fundit është bërë më popullor, ndërsa gjithnjë e më shumë njerëz mësojnë për përfitimet e përfshirjes së tij.burime të shëndetshme të yndyrësnë dietat e tyre.
Vaji i avokados mund të jetë i dobishëm për shëndetin në disa mënyra. Është një burim i mirë i acideve yndyrore të njohura për mbështetjen dhe mbrojtjen e shëndetit të zemrës. Vaji i avokados gjithashtu ofronantioksidantdhe substanca anti-inflamatore, të tilla si karotenoidet dhevitaminë E.
Vaji i avokados jo vetëm që është ushqyes, por është i sigurt për gatim në temperaturë të lartë dhe mund të përdoret në mënyra të ndryshme për të krijuar vakte të shijshme dhe të shëndetshme për zemrën.
I pasur me acide yndyrore që nxisin shëndetin
AvokadoVaji i avokados është i pasur me acide yndyrore të pangopura (MUFA), të cilat janë molekula yndyrore që mund të ndihmojnë në uljen e kolesterolit LDL.1 Vaji i avokados përbëhet nga 71% acide yndyrore të pangopura (MUFA), 13% acide yndyrore të pangopura (PUFA) dhe 16% acide yndyrore të ngopura (SFA).2
Dietat e pasura me yndyrna mono të pangopura janë shoqëruar me disa përfitime shëndetësore, duke përfshirë mbrojtjen kundër sëmundjeve të zemrës. Një studim që përfshinte të dhëna mbi mbi 93,000 njerëz zbuloi se njerëzit që konsumonin yndyrna të pangopura ngaburimet bimorekishin një rrezik dukshëm më të ulët për të vdekur nga sëmundjet e zemrës dhe kanceri.3
I njëjti studim tregoi se zëvendësimi i SFA-ve dhe MUFA-ve nga burime shtazore me një konsum të ngjashëm kalorik të MUFA-ve nga burime bimore uli ndjeshëm rrezikun e përgjithshëm të vdekshmërisë.3
Hulumtime të tjera tregojnë se kur MUFA-të nga ushqimet bimore zëvendësojnë SFA-të, yndyrnat trans osekarbohidrate të rafinuara, rreziku i sëmundjeve të zemrës zvogëlohet ndjeshëm.4
Gjithashtu, një nga yndyrnat kryesore në vajin e avokados, acidi oleik, mund të ndihmojë në mbështetjen e një peshe të shëndetshme trupore duke rregulluar oreksin dhe shpenzimin e energjisë dhe duke zvogëluar dhjamin e barkut.5
Është një burim i mirë i vitaminës E
Vitamina E është një lëndë ushqyese që kryen role kritike në trup. Ajo funksionon si një antioksidant i fuqishëm, duke mbrojtur qelizat nga dëmtimi oksidativ që përndryshe mund të çojë në sëmundje. Lënda ushqyese është gjithashtu e përfshirë nëfunksion imunitar, komunikimi qelizor dhe procese të tjera metabolike.6
Përveç kësaj, vitamina E mbështet shëndetin e zemrës duke parandaluar mpiksjen e gjakut dhe duke nxitur rrjedhjen e gjakut. Gjithashtu ndihmon në parandalimin e ndryshimeve oksidative në kolesterolin LDL. Ndryshimet oksidative në kolesterolin LDL luajnë një rol të rëndësishëm në zhvillimin e.aterosklerozë, ose grumbullim pllake në arterie, që është shkaku kryesor i sëmundjeve të zemrës.6
Edhe pse vitamina E është thelbësore për shëndetin, shumica e njerëzve në Shtetet e Bashkuara nuk konsumojnë mjaftueshëm vitaminë E për të mbështetur shëndetin e përgjithshëm. Gjetjet e studimit sugjerojnë se rreth 96% e grave dhe 90% e burrave në SHBA nuk marrin mjaftueshëm vitaminë E, gjë që mund të ndikojë negativisht në shëndet në një sërë mënyrash.7
Hulumtimet tregojnë se një porcion prej dy lugësh vaj avokadoje siguron rreth shtatë miligramë (mg) vitaminë E, që është e barabartë me 47% të Vlerës Ditore (VD). Megjithatë, nivelet e vitaminës E mund të ndryshojnë në varësi të përpunimit që i nënshtrohet vajit të avokados përpara se të arrijë në raftet e dyqaneve ushqimore.8
Vaji i rafinuar i avokados, i cili zakonisht i nënshtrohet trajtimit termik, do të ketë nivele më të ulëta të vitaminës E pasi nxehtësia degradon disa përbërës që gjenden në vajra, duke përfshirë vitaminat dhe përbërësit mbrojtës të bimëve.8
Për t’u siguruar që po blini një produkt me vaj avokadoje që ofron një sasi më të lartë të vitaminës E, zgjidhni vajra të parafinuar, të shtypur në të ftohtë.
Përmban përbërës bimorë antioksidantë dhe anti-inflamatorë
Vaji i avokados përmban përbërës bimorë që njihen për mbështetjen e shëndetit, duke përfshirë polifenolet, proantocianidinat dhe karotenoidet.2
Këto komponime ndihmojnë në mbrojtjen kundër dëmtimit oksidativ dhe rregullojnë inflamacionin në trup. Studimet tregojnë se dietat e pasura meantioksidantë, siç janë karotenoidet dhe polifenolet, mund të ndihmojnë në mbrojtjen kundër disa problemeve shëndetësore, duke përfshirësëmundje të zemrësdhesëmundjet neurodegjenerative.910
Edhe pse kërkimet te njerëzit janë të kufizuara, rezultatet nga studimet qelizore dhe kërkimet te kafshët sugjerojnë se vaji i avokados ka efekte të rëndësishme mbrojtëse qelizore dhe mund të ndihmojë në uljen e stresit oksidativ dhe inflamacionit.1112
Megjithatë, ashtu si me vitaminën E, procesi i rafinimit mund të zvogëlojë ndjeshëm përmbajtjen antioksiduese të vajit të avokados. Nëse dëshironi të përfitoni nga substancat mbrojtëse që gjenden në vajin e avokados, është më mirë të blini vaj avokadoje të parafinuar, të shtrydhur në të ftohtë.
Koha e postimit: 11 maj 2024