Vaj kokosi

Vaji i kokosit prodhohet duke shtypur mishin e tharë të kokosit, të quajtur kopra, ose mishin e freskët të kokosit. Për ta bërë atë, mund të përdorni një metodë "të thatë" ose "të lagësht".

Qumështi dhe vaji ngakokosishtypen dhe më pas vaji hiqet. Ai ka një strukturë të fortë në temperatura të ftohta ose në temperaturë ambienti sepse yndyrnat në vaj, të cilat janë kryesisht yndyrna të ngopura, përbëhen nga molekula më të vogla.

Në temperatura rreth 78 gradë Fahrenheit, lëngëzohet. Gjithashtu ka një pikë tymi prej rreth 350 gradësh, duke e bërë atë një mundësi të shkëlqyer për gatime të skuqura, salca dhe produkte të pjekura.

Përfitimet e vajit të kokosit

Sipas hulumtimeve mjekësore, përfitimet shëndetësore të vajit të kokosit përfshijnë si në vijim:

1. Ndihmon në trajtimin e sëmundjes së Alzheimerit

Tretja e acideve yndyrore me zinxhir të mesëm (MCFA) nga mëlçia krijon ketone që janë lehtësisht të arritshme nga truri për energji.Ketonetfurnizojnë trurin me energji pa pasur nevojë për insulinë për të përpunuar glukozën në energji.

Hulumtimet kanë treguar seTruri në fakt e prodhon vetë insulinën e tijpër të përpunuar glukozën dhe për të furnizuar qelizat e trurit me energji. Studimet gjithashtu sugjerojnë se, ndërsa truri i një pacienti me Alzheimer humbet aftësinë për të krijuar insulinën e vet,ketonet nga vaji i kokositmund të krijojë një burim alternativ energjie për të ndihmuar në riparimin e funksionit të trurit.

Një vlerësim i vitit 2020pikat kryesoreroli i triglicerideve me zinxhir të mesëm (si p.sh.Vaj MCT) në parandalimin e sëmundjes së Alzheimerit për shkak të vetive të tyre neuroprotektive, anti-inflamatore dhe antioksiduese.

2. Ndihmon në parandalimin e sëmundjeve të zemrës dhe tensionit të lartë të gjakut

Vaji i kokosit është i pasur me yndyrna të ngopura natyrale. Yndyrat e ngopura jo vetëm qërrisin kolesterolin e shëndetshëm(i njohur si kolesterol HDL) në trupin tuaj, por gjithashtu ndihmojnë në shndërrimin e kolesterolit "të keq" LDL në kolesterol të mirë.

Një provë e rastësishme kryqëzuese e botuar nëMjekësia Plotësuese dhe Alternative e Bazuar në Dëshmi gjeturse konsumi ditor i dy lugëve vaj kokosi të virgjër tek të rriturit e rinj dhe të shëndetshëm rriti ndjeshëm kolesterolin HDL. Plus, nuk pati probleme të mëdha sigurie.duke marrë vaj kokosi të virgjër çdo ditëu raportuan për tetë javë.

Një studim tjetër më i kohëve të fundit, i botuar në vitin 2020, dha të njëjtat rezultate dhe arriti në përfundimin se konsumi i vajit të kokositrezultatetnë kolesterol HDL dukshëm më të lartë sesa vajrat bimorë jo-tropikë. Duke rritur HDL-në në trup, ndihmon në promovimin e shëndetit të zemrës dhe uljen e rrezikut të sëmundjeve të zemrës.

3. Zvogëlon inflamacionin dhe artritin

Në një studim mbi kafshët në Indi, nivelet e larta të.antioksidantët e pranishëm nëvaj kokosi i virgjërprovuar se zvogëlon inflamacionin dhe përmirëson simptomat e artritit në mënyrë më efektive sesa ilaçet kryesore.

Në një studim tjetër të kohëve të fundit,vaj kokosi që është mbledhurVetëm me nxehtësi mesatare u zbulua se shtypte qelizat inflamatore. Funksiononte si analgjezik dhe anti-inflamator.