Vaj esencial i vajit të sojës së zezë me cilësi të mirë me çmim të madh

Soja e zezë e tharë është e pasur me proteina, aminoacide esenciale, fibra dietike, vitamina, minerale dhe anthocyanine. Fasulet janë gjithashtu të pasura me polifenole, të cilat mund të përmirësojnë funksionin e enëve të gjakut duke ulur presionin e gjakut. Fasulet janë pjesë përbërëse e shumë recetave etnomike. Në Kumaon, Indi, bhatt ka jaula – sojë e zezë e pakripur e gatuar me oriz – është një ushqim i preferuar shërues, veçanërisht për ata që vuajnë nga verdhëza.