Vaj esencial natyral i gradës ushqimore, vaj anasoni yll me markë private

Prona
Ky produkt është një lëng i kthjellët pa ngjyrë ose i verdhë i çelët; aroma është e ngjashme me atë të anasonit yjor. Shpesh bëhet i turbullt ose kristalizohet kur ftohet, dhe bëhet përsëri i kthjellët pas ngrohjes. Ky produkt tretet lehtësisht në 90% etanol. Dendësia relative duhet të jetë 0.975-0.988 në 25°C. Pika e ngrirjes nuk duhet të jetë më e ulët se 15°C. Rrotullimi optik Merrni këtë produkt dhe mateni sipas ligjit (Shtojca Ⅶ E), rrotullimi optik është -2°~+1°. Indeksi i thyerjes duhet të jetë 1.553-1.560.

Përbërësit kryesorë
Anetoli, safroli, eukaliptoli, anisaldehidi, anizoni, acidi benzoik, acidi palmitik, alkooli pineni, farnezoli, pineni, felandreni, limoneni, kariofileni, bisaboleni, farnezeni, etj.

Sugjerime për aplikacione
Përdoret kryesisht për të izoluar anetolin, për të sintetizuar anisaldehidin, alkoolin e anisit, acidin anizik dhe esteret e tij; përdoret gjithashtu për të përzier verën, duhanin dhe aromat e ngrënshme.
Doza e rekomanduar: Përqendrimi në ushqimin përfundimtar me aromë është rreth 1~230mg/kg.

Menaxhimi i sigurisë
Numri FEMA i vajit të anasonit yll është 2096, CoE238, dhe është miratuar si aromatizues ushqimor i lejuar nga Kina GB2760-2011; fruti i anasonit yll është një erëz e përdorur zakonisht, dhe numri i tij FEMA është 2095, FDA182.10, CoE238.

Vetitë fizike dhe kimike
Vaji i anasonit yll është një lëng pa ngjyrë deri në të verdhë të çelët me një dendësi relative prej 0.979~0.987 dhe një indeks thyerjeje prej 1.552~1.556. Vaji i anasonit yll shpesh bëhet i turbullt ose precipiton kristale kur ftohet, dhe bëhet i kthjellët pas ngrohjes. Është lehtësisht i tretshëm në 90% etanol. Ka aromën e koprës, likoricës dhe anetolit dhe ka shije të ëmbël.